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Holzfällerbrot
Probieren Sie die „Knusperkruste“ unter unseren Broten. Aus selbstgemachtem Roggensauerteig mit leicht malziger Note hält lange frisch.
Zutaten
Wasser, ROGGENmehl, WEIZENmehl, Kartoffeln, QUARK, gepuffter ROGGEN, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, DINKELflocken, ROGGENsauerteig (ROGGENmehl; Wasser; Anstellgut), Salz, Leinsaat, ROGGENmalz, Hefe, ROGGENvollkornmehl, ROGGENkleie, Koriander, Fenchel, Kümmel, Anis, Säuerungsmittel: Essigsäure, Milchsäure.
Allergene
Roggen, Gluten, Weizen, Milch, kann Spuren von Sulfite (>10mg/g)
Kategorie
Brot, Vegetarisch
Nährwerte per 100g
Energie: 241kcal
Fett: 4,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g
Kohlehydrate: 43g
davon Zucker: 2,7g
Eiweiß: 7,5g
Salz: 1,3g
Ballaststoffe: 5,4g
